Najlepše torte

Sladkorna masa TIČINO za prevleko tort. Iz nje lahko izdelujemo tudi rožice, figurice in ostale okraske, vendar vam za izdelavo le teh bolj priporočamo modelirno maso, ki je bolj trda in kompaktna, saj figurice in rožice zaradi tega lepše obdržijo obliko.

Za valjanje ticino mase uporabljamo sladkor v prahu ali škrob. Hranimo jo v hladnem in suhem prostoru pri 15 – 18*C

Jajca ločimo. Beljake stepamo s polovico sladkorja, rumenjake s preostalo polovico.

Masi združimo in s KARTICO narahlo vmešamo moko. Če želimo čokoladni biskvit, dodamo malo kakava. Biskvit pečemo na 180*C 35 min.

Dobro ohlajen biskvit dvakrat prerežemo in napolnimo. Vsako plast pred tem tudi nasočimo s sladko vodo, ki ji dodamo malo ruma, še bolje pa je, če biskvit namočimo s kompotom, ki nam ostane od sadja.

Polnilo: 6 dcl sladke smetane, med katero...

Natisnite sliko motiva, ki ga želite imeti na torti.

Maso ticino razvaljajte na primerno debelino (cca 3 mm) in jo pustite kakšnih 15 – 20 minut, da se malo osuši.

Sliko (list papirja) položite na razvaljano maso in s svinčnikom orišite robove slike. Ne pretrdo, da se papir na raztrga, pa spet ne tako mehko, da se ne bi oris nič poznal. Malce vaje bo sicer potrebne, da ugotovite pravilni pritisk, zato...